La Bandera Dominicana

Aprende a cocinar como un verdadero Dominicano, debes de prepararla, si te gustaría acompañarla con pollo, solo debes de mirar mi receta del Pollo Guisado.

Productos4 Servings
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción1 hrTiempo Total1 hr 30 mins

Ingredientes
Arroz Blanco
 4 tazas Arroz
 ¼ cucharilla Sal
 6 tazas Agua
 5 cuchara Aceite vegetal (soya, maní o maíz)
Habichuelas (Frijoles)
 2 tazas Habichuelas Rojas , Pintas o Giras secas
 1 cuchara Aceite de oliva
 1 pizca de orégano
 1 Ají cubanela o pimiento morrón picado
 1 Cebolla roja pequeña cortada
 2 Dientes de Ajo picados
 1 taza Auyama cortada en cubos (Opcional)
 ½ taza Salsa de Tomate para Habichuelas
 2 Hoja de un tallo de apio , picadas (Opcional)
 ½ cucharilla Cilantro fresco bien picadito
 1 cucharilla Sal (o más, al gusto)
Carne de Res o Cerdo
 2 l Carne de Res o Cerdo , cortada en pedazos al gusto
 1 cuchara Jugo de limón al Gusto
 1 Pizca de Pimienta
 1 Pizca de orégano
 1,50 l Sal para la Carne
 2 cuchara Aceite vegetal (maíz, maní o soya)
 2 tazas Agua (o más, si es necesario)
 2 Ajíes morrones o cubanela picados
 1 Cebolla Roja Picada
 2 Dientes de ajo al gusto
 1 taza Salsa de tomate
Ver Video para Preparacion mas Rapida..

Cocinando Con Yolanda
1

Bienvenidos a mi canal Cocinando Con Yolanda.

Siguenos en Youtube para que aparendas cada semana una nueva Receta!

https://www.youtube.com/channel/UCzg-j5zJbkpb6yV4RU30m5g

www.cocinandoconyolanda.com

La Carne
2

Lo primero que vamos a hacer es picar la Carne. Tratar de utilizar un buen cuchillo y Cortar la carne en trozos pequeños a su gusto.

Para lavar la carne es recomendable un poco de Vinagre. Pero si tienes limón o naranja agrias puedes utilizarlos También.

Recomiendo dar tres lavadas a la carne. Luego de estar lavada procedemos a colocar los sazones...

carne de cerdo- Cocinando con Yolanda

3

Vamos a comenzar agregar los sazones.

Puedes agregar el sazón licuado, sazón en polvo, el ajo, la pimienta y el orégano. Luego de estar agregados comenzamos a mover la carne con los sazones y para que tome el sazón la dejamos por 10 minutos. Ademas la tapamos para que tome el sazón.

4

Comenzar a cocinar la Carne.

Vamos a colocar en un cardero caliente el Aceite. Podemos agregar un poco de azúcar para que la carne tome color.

Algunas personas no le gusta pero es solo mi recomendación. Luego de que la azúcar se quema un poco entonces comenzamos agregar la carne. Luego la vamos a tapar para que se cocine un poco lo cual notaras que vota un poco de agua y luego es que comienza a sofreír.

El Arroz
5

En un cardero caliente vamos a agregar el agua, la sal y dejar que el agua se caliente bien y que hierba.

Mientra lavamos el arroz para proceder a echarlo en el agua caliente. Recomendable que el agua quede por encima del arroz. Así puede quedar graneado. Ahora agregamos el aceite.Tapamos el arroz para que se seque y verificamos como esta la Carne.

La Carne
6

Unos Minutos que la carne este sofriendo entonces la movemos y le agregamos el agua. Esta es la que tiene un poco de sazón cuando la pusimos la carne en el cardero.

Ya que este sofrita podemos colocarla en una olla de presión o cardero para que se ablande. Agregamos la salsa de tomate, la cebolla picada y los ajíes. La movemos para que se cocine con sabor. Le ponemos un poco más de agua para que se ablande bien.

Tapamos y la dejamos Cocinando para luego ver el Arroz.

El Arroz
7

Puedes observar que el Arroz queda súper bien de agua. Lo movemos para luego taparlo.

Le bajamos el fuego y lo dejamos cocinar por 30 minutos.

Arroz al estilo Dominicano

Las Habichuelas o Frijoles
8

En una olla caliente agregamos el aceite, la salsa de tomate, la cebolla, la verduras y la sopista. Sofreimos bien y colocamos un poco de agua de las habichuelas ya ablandadas.

Para cocinar las habichuelas colocamos un poco de agua y le colocamos un poco de sal.

Habichelas al estilo Dominicano

9

Siempre colocar Sal al gusto. En este caso media cucharada.

Luego que este cocinada entonces le sacamos las verduras grandes o la podemos dejar al gusto.

Apagamos el fuego!!

Ricas Habichelas Dominicanas

La Carne
10

Ya que la olla este un poco fresca entonces verificamos como esta la carne. La movemos y la probamos.Siempre verificar si esta blandida.

Si tiene mucha agua recomiendo dejarla un poco más en fuego lento, para que se consuma un poco. Luego de que seque el agua ya la podemos apagar.

Carne al Estilo Dominicano

El Arroz
11

Veremos como esta el arroz. Verificar que este cocinado y graneado.

Tambien podemos aprovechar del Concón!!

Finalizado el Proceso comenzamos a Servir nuestra rica receta!

Arroz Blanco

Finalizamos!!
12

Gracias por visitar mi canal Cocinando Con Yolanda.

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Ingredientes

Ingredientes
Arroz Blanco
 4 tazas Arroz
 ¼ cucharilla Sal
 6 tazas Agua
 5 cuchara Aceite vegetal (soya, maní o maíz)
Habichuelas (Frijoles)
 2 tazas Habichuelas Rojas , Pintas o Giras secas
 1 cuchara Aceite de oliva
 1 pizca de orégano
 1 Ají cubanela o pimiento morrón picado
 1 Cebolla roja pequeña cortada
 2 Dientes de Ajo picados
 1 taza Auyama cortada en cubos (Opcional)
 ½ taza Salsa de Tomate para Habichuelas
 2 Hoja de un tallo de apio , picadas (Opcional)
 ½ cucharilla Cilantro fresco bien picadito
 1 cucharilla Sal (o más, al gusto)
Carne de Res o Cerdo
 2 l Carne de Res o Cerdo , cortada en pedazos al gusto
 1 cuchara Jugo de limón al Gusto
 1 Pizca de Pimienta
 1 Pizca de orégano
 1,50 l Sal para la Carne
 2 cuchara Aceite vegetal (maíz, maní o soya)
 2 tazas Agua (o más, si es necesario)
 2 Ajíes morrones o cubanela picados
 1 Cebolla Roja Picada
 2 Dientes de ajo al gusto
 1 taza Salsa de tomate
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Instrucciones

Cocinando Con Yolanda
1

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La Carne
2

Lo primero que vamos a hacer es picar la Carne. Tratar de utilizar un buen cuchillo y Cortar la carne en trozos pequeños a su gusto.

Para lavar la carne es recomendable un poco de Vinagre. Pero si tienes limón o naranja agrias puedes utilizarlos También.

Recomiendo dar tres lavadas a la carne. Luego de estar lavada procedemos a colocar los sazones...

carne de cerdo- Cocinando con Yolanda

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Vamos a comenzar agregar los sazones.

Puedes agregar el sazón licuado, sazón en polvo, el ajo, la pimienta y el orégano. Luego de estar agregados comenzamos a mover la carne con los sazones y para que tome el sazón la dejamos por 10 minutos. Ademas la tapamos para que tome el sazón.

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Comenzar a cocinar la Carne.

Vamos a colocar en un cardero caliente el Aceite. Podemos agregar un poco de azúcar para que la carne tome color.

Algunas personas no le gusta pero es solo mi recomendación. Luego de que la azúcar se quema un poco entonces comenzamos agregar la carne. Luego la vamos a tapar para que se cocine un poco lo cual notaras que vota un poco de agua y luego es que comienza a sofreír.

El Arroz
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En un cardero caliente vamos a agregar el agua, la sal y dejar que el agua se caliente bien y que hierba.

Mientra lavamos el arroz para proceder a echarlo en el agua caliente. Recomendable que el agua quede por encima del arroz. Así puede quedar graneado. Ahora agregamos el aceite.Tapamos el arroz para que se seque y verificamos como esta la Carne.

La Carne
6

Unos Minutos que la carne este sofriendo entonces la movemos y le agregamos el agua. Esta es la que tiene un poco de sazón cuando la pusimos la carne en el cardero.

Ya que este sofrita podemos colocarla en una olla de presión o cardero para que se ablande. Agregamos la salsa de tomate, la cebolla picada y los ajíes. La movemos para que se cocine con sabor. Le ponemos un poco más de agua para que se ablande bien.

Tapamos y la dejamos Cocinando para luego ver el Arroz.

El Arroz
7

Puedes observar que el Arroz queda súper bien de agua. Lo movemos para luego taparlo.

Le bajamos el fuego y lo dejamos cocinar por 30 minutos.

Arroz al estilo Dominicano

Las Habichuelas o Frijoles
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En una olla caliente agregamos el aceite, la salsa de tomate, la cebolla, la verduras y la sopista. Sofreimos bien y colocamos un poco de agua de las habichuelas ya ablandadas.

Para cocinar las habichuelas colocamos un poco de agua y le colocamos un poco de sal.

Habichelas al estilo Dominicano

9

Siempre colocar Sal al gusto. En este caso media cucharada.

Luego que este cocinada entonces le sacamos las verduras grandes o la podemos dejar al gusto.

Apagamos el fuego!!

Ricas Habichelas Dominicanas

La Carne
10

Ya que la olla este un poco fresca entonces verificamos como esta la carne. La movemos y la probamos.Siempre verificar si esta blandida.

Si tiene mucha agua recomiendo dejarla un poco más en fuego lento, para que se consuma un poco. Luego de que seque el agua ya la podemos apagar.

Carne al Estilo Dominicano

El Arroz
11

Veremos como esta el arroz. Verificar que este cocinado y graneado.

Tambien podemos aprovechar del Concón!!

Finalizado el Proceso comenzamos a Servir nuestra rica receta!

Arroz Blanco

Finalizamos!!
12

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